Ficha de receta

Usuario: chuky Guiso de mejillones en salsa de vieira a las 3 especias
Ingredientes principales
1 cebolla,
1/4 kg de zanahoria de bichi
garbanzos precocidos
Unas pocas hebras de azafrán,
Un vaso de caldo de verduras,
2 papas,
1 lata de mejillones en salsa de vieira,
1 cucharada grande de pimenton dulce y picante mezclados,
Una pizca de tomillo ,
Media cucharadita de curry en polvo
Sal
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Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Primero
Estilo: .
Ambiente: .
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: bajo
Comensales: 4
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Guiso de mejillones en salsa de vieira a las 3 especias


En una cacerola al fuego poner aceite y un poco de caldo para que no se queme la cebolla ,y una cucharada de mantequilla.


Poner a pochar la cebolla picada fina dejar rehogar y poner la zanahoria si es de bichi partidas en dos y si es natural en trozos pequeños para que se hagan mas rápidas. Echamos una pizca de sal para que sude todo bien.


Rehogar un poco y añadir 2 puñados de garbanzos dejar rehogar todo bien ,añadir unas pocas hebras de azafrán ,una pizca de tomillo una cucharada de pimentón dulce y picante mezclado,media cucharadita de curry y dejar cocer unos 10 minutos.


Una vez cocido, añadir las papas cacheadas sacar los mejillones de la lata y reservar.


Echar la salsa y dejar cocer hasta que la papa esté tierna. 


Iintroducir los mejillones ,dar un hervor y sacar del fuego.


Servir bien caliente, con un poco de perejil.


Buen provecho.


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