Helado de yogur y moras
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 yogures de sabor o trozos de fresa o frutos rojos- 2 claras de huevo
- 1 cucharada sopera de edulcorante líquido (o al gusto)
- 150 gr de moras (u otro fruto rojo como fresas, frambuesas, ...)
- Receta paso a paso
- Si se hace en heladera hay que tenerla previamente congelada antes de empezar a hacer el helado.
Limpiar y congelar las moras (o la fruta elegida) para que al hacer después el helado no se deshagan demasiado.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Mezclar el yogur con el edulcorante, aunque el yogur ya va edulcorado, al congelar la sensación de dulzor disminuye, así que hay que añadirle un poco más de edulcorante.Incorporar las claras a la mezcla anterior.
Poner la mezcla en la heladera y conectar la heladera, al cabo de más o menos media hora el helado estará hecho, se puede tomar tal cual y nos quedará un helado con textura muy cremosa, si queremos que quede más sólido hay que poner el helado en el congelador un ratito para que tome más consistencia.
