Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 Bote de garbanzos cocidos
- Calabaza (un trozo)
- 2 Cucharadas de sésamo tostado o tahina
- 2 Dientes de ajo
- 1 Limón exprimido
- 2 Cucharadas de yogurt natural desnatado
- 50 g de agua
- ½ Cucharadita de cominos
- 1 Cucharadita de sal
- Pimentón dulce
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 4 Panes de pita
-
Receta de:
Araceli Conty
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Bajo en calorías
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Hummus con calabaza crujiente
Introducir todos los ingredientes excepto el pimentón, aceite de oliva, calabaza y pan de pita en un recipiente apropiado y triturarlos con ayuda de la batidora.
Extender la mezcla en un plato grande.
Decorar con pimentón dulce espolvoreado por encima y unos hilos de aceite de oliva.
Por otro lado, cortamos en rodajas muy finas la calabaza y horneamos 50 minutos a 90ºC.
Servimos el hummus acompañado con pan de pita abierto al medio, cortado en triángulos y tostado y la calabaza crujiente.
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