Canal cocina

En una fuente de horno, (yo la usé de cristal), poner 25 Grs. de mantequilla y derretirla, a continuación, mezclar 100 Grs. de azúcar con la canela y repartirlo por toda la fuente; pelar y laminar la manzana y colocarla encima de la mezcla y repartir los frutos del bosque, reservar.
Mientras nos pondremos con el amasado.
Si hacéis el amasado en la panificadora ponéis primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos, y por último la levadura; mezclar hasta obtener una masa lisa.
Si amasáis a mano o en amasadora, hacéis un volcán con la harina, el azúcar o sea los 25 grs. restantes y repartiis 80 grs de mantequilla, y amasáis hasta que este bien mezclada, luego añadir los huevos, la sal y la levadura(si la usáis fresca diluir en agua templada), amasar e ir echando el agua poco a poco.
La masa os tiene que quedar como la de un briox.
Colocarla sobre la fuente, como más os guste, o bien lisa, y dejar reposar 1 hora más o menos, hasta que haya doblado el volumen.
Hornear a 165º durante 35 minutos.
Darle la vuelta y listo.