Langostinos flameados sobre triangulos sorpresa
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina del mundo,
- Ambiente: ,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 2 hojas de pasta brick
- 4 langostinos crudos pelados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Brandy(para el flameado)
- Aceite de oliva
- 3 zanahorias medianas peladas y cortada en tiras
- 1 puerro cortado en tiras
- 1 cucharada de carne de tamarindo picado
- Vino de arroz
- Salsa soja
- Queso camembert
- 125 grs de vino de oporto(o tinto)
- 125 grs de nata para cocinar
- 100grs de azucar de caña solidificada