Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 750 g de lomo de cerdo entero
- 1/4 l leche
- 1/4 l leche evaporada
- Un puñado de almendras
- 3 Zanahorias
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- Patatas pequeñas
- Tomillo
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Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Celebraciones, Friends, Navideña, Romántica, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Lomo de cerdo con leche y almendras
Lo primero que hacemos es salpimentar el lomo y lo marcamos en una sarténsin nada de grasa porque es suficiente con la que tiene el cerdo.
Añadimos la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Lo dejamos unos segundos y lo pasamos todo a la placa de horno.
Añadimos la leche, la leche evaporada y las almendras. Horneamos a 180º C durante 20 minutos.
Cocemos unas patatas al vapor con un poco de tomillo.
En un plato, ponemos la salsa con las verduras, la leche y las almendras en la base. Colocamos encima unos filetes del lomo de cerdo y acompañamos con las patatas.
La salsa se puede triturar o dejar tal cual, como se prefiera.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Hola Sergio, me puedes decir cómo se llama el tipo de patata que has usado? no he entendido el nombre y en la receta pone patatas pequeñas. La vaporeta de bambú que has utilizado, se ha de poner agua en el cazo o el agua que había era el que han soltado las patatas? Muchas gracias. Me encanta cómo cocinas!!
ValoraciónValoración (4)
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Hola Teneita, las almendras son peladas. Si vas a triturar la salsa, da igual que sean enteras o que estén troceadas, pero si vas a dejar la salsa tal cual, puedes introducirlas como más te guste: enteras, fileteadas o troceadas. Un saludo: Canal Cocina
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Hola, me gustaria hacer la receta para esta noche y no me queda claro si las almendar son peladas o sin pelar y si hay que introducirlas enteras o troceadas. Gracias.
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