Lomo de cerdo con leche y almendras Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Celebraciones, Friends, Navideña, Romántica, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
750 g de lomo de cerdo entero
1/4 l leche
1/4 l leche evaporada
Un puñado de almendras
3 Zanahorias
1 Pimiento verde
1 Cebolla
Patatas pequeñas
Tomillo
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es salpimentar el lomo y lo marcamos en una sarténsin nada de grasa porque es suficiente con la que tiene el cerdo.

  3. Añadimos la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Lo dejamos unos segundos y lo pasamos todo a la placa de horno.

  4. Añadimos la leche, la leche evaporada y las almendras. Horneamos a 180º C durante 20 minutos.

  5. Cocemos unas patatas al vapor con un poco de tomillo.

  6. En un plato, ponemos la salsa con las verduras, la leche y las almendras en la base. Colocamos encima unos filetes del lomo de cerdo y acompañamos con las patatas.

  7. La salsa se puede triturar o dejar tal cual, como se prefiera.