Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 800 g de lomo de buey limpio
- 100 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 1 manojo de perejil
- 2 cucharadas de salsa Perrins
- Sal gorda
- Aceite de oliva
-
Receta de:
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
Preparación de la receta
Trucos
Para preparar la receta de Lomo de buey con mantequilla sabine
Lo primero, cocinamos el lomo de buey en una plancha caliente con sal gorda y aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado.
A continuación, vamos a elaborar la salsa. Para ello, colocamos la mantequilla en un bol y la ponemos a punto de pomada.
Icorporamos la sal, pimienta, perejil picado y salsa Perrins. Removemos bien.
Seguidamente, derretimos la salsa encima del buey.
Introducimos el buey con la salsa en el horno durante 6 minutos a 200ºC.
Servimos.
Trucos
Es mejor si compramos un lomo de buey de la talla de un filete gordo de babilla.
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