Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 750 g de solomillo de ternera
- 4 patatas
- 400 g de arroz
- 1 chorreón de salsa de soja
- 2 cebollas
- 2 tomates rallados
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 80 g de tocino
- Sal
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, Buffet, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Lomo saltado
Lo primero que hacemos es saltear el solomillo troceado y salpimentado y reservamos.
Por otro lado, también freímos unas patatas en cuadraditos y las reservamos.
También preparamos un arroz blanco a la manera tradicional con un trozo de tocino en vez de sal para darle sabor.
En la misma cazuela de la carne, preparamos un sofrito de cebolla y tomate.
Cuando ya tenemos todo listo, hacemos un salteado con todos los ingredientes: el sofrito, las patatas, los trigueros troceados, el arroz y la carne y lo regamos con un buen chorreón de salsa de soja.
Servimos.
Receta propuesta por Jordi Albertini
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Comentarios
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Me ha parecido un buen Plato,en plan picoteo
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