Receta | Lomo de urta a la roteña tu receta en 22 minutos

Ficha de receta

Usuario: jaccis Lomo de urta a la roteña tu receta en 22 minutos

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Ingredientes principales: Lomo de urta 800grs; 2 pimientos verdes; 2 cebollas medianas; 2 hojas de laurel; 1 vaso de vino fino o manzanilla; 3 dientes de ajos; 4 tomates; Sal la necesaria; Aceite de oliva el necesario; Pimienta negra molida la necesaria

Subida por: jaccis
Claves: Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos; Plato: Primero; Estilo: Cocina casera.; Ambiente: Veraniega.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: medio; Comensales: 4

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Lomo de urta a la roteña tu receta en 22 minutos

Cogemos los pimientos y los limpiamos y cortamos en trozos pequeños, hacemos igualmente con la cebolla y echamos todo en una cacerola a la cual le habremos añadido un poco de aceite, echamos un pellizco de sal.

Cuando este casi pochado le añadimos el tomate que le habremos quitado la piel y troceado a cuadraditos añadimos también los ajos picados igualmentente, con las dos hojas de laurel.

Cuando veamos que se ha evaporado el agua de los tomates echamos el vaso de vino fino y un minuto después tomamos el punto de sal y le añadimos los tacos de lomo repartiéndolos por la cazuela, procurando que estén tapados.

Cuando lleven 5 minutos hirviendo le damos la vuelta y los mantenemos en el fuego otros cuatro minutos más.

Retiramos del fuego y emplatamos.

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