Receta | Macarrones negros con calamares y piquillos

Ficha de receta

Diana Cabrera Macarrones negros con calamares y piquillos

Ingredientes principales: 1/2 kg de macarrones negros; 300 g de anillas calamar; 1 lata de pimientos piquillo; 4 bolsas de tinta calamar; 1 cebolla; 1 pimiento verde italiano; 2 dientes de ajo; 1/2 l de caldo de pescado; Cebollino

Receta de: Diana Cabrera
Claves: Ingr. prin.: Pasta Y Cereales; Plato: Principal; Estilo: Cocina casera, Cocina italiana, Cocina del mundo.; Ambiente: Buffet, De la abuela, Exótica, Friends.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: 4X20

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Macarrones negros con calamares y piquillos

Lo primero que tenemos que hacer es cocer la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocida, escurrimos y reservamos.

Mientras, pochamos la cebolla y el pimiento picado. Trituramos y reservamos.

Después, saltear las anillas de calamar con la cebolla y el pimiento verde que hemos picado, el ajo y los pimientos del piquillo picados.

Añadiremos el caldo y la tinta y cocinar durante 10 minutos.

Por último, añadir la pasta y saltear.

Servir la pasta, acompañar con la salsa y decorar con el cebollino.

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Últimos comentarios de usuarios

Dulce y Salada 28/11/2009 15:54

Vaya, es la misma receta que he subido yo para el concurso... pero yo la subí antes, porque antes de hacerlo me cercioré de que fuera así.