Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 piezas de magrets de pato
- 150 g de azúcar
- 2 1/2n dl de zumo de naranja
- 150 g de mermelada de naranja
- 1 dl de triple seco
- 3 dl de salsa española
- 2 Naranjas
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
-
Receta de: Iñaki Oyarbide
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: Celebraciones, Navideña, Pija.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Magret de pato a la naranja
Para preparar la receta de Magret de pato a la naranja
En un cazo, poner el azúcar, con un poco de agua, para hacer un caramelo. Cuando esté a punto, agregar el zumo de naranja y dejar cocer unos minutos a fuego lento.
Agregar la salsa española, la mermelada y el triple seco.
Cocer, sazonar y ligar a gusto. Reservar.
Mientras, asar los magrets a horno fuerte, dorando por ambos lados (dejándolos jugosos por dentro).
Emplatar, decorar con las naranjas y cubrir con la salsa.
Servir.
Valora esta receta:
-
Valoración (4)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo quitar el olor a ajo Para evitar que las manos nos huelan excesivame...
- Cómo hacer un revuelto rápido de habas y guisantes Las habas y los guisantes son legumbres. Ambos ...
- Usos del rape El rape o sapo es un pescado blanco de mar sabr...
- Cómo hacer salsa rouille La salsa rouille es un plato típico de la cost...
- Ancas de rana Las ancas de rana se consideran una especialida...
- Cómo utilizar el perejil como antioxidante Un truco para limpiar alcachofas es añadirlas ...
- Cómo quitar la acidez de los guisos con azúcar Para quitar la acidez natural (provocada porque...
- Cómo limpiar la tabla de cortar Es conveniente frotar la tabla con limón. Desp...
- Cómo cocer moluscos al vapor Las almejas, las chirlas o las coquinas, son mo...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
¿que es la salsa española?
ValoraciónValoración (4)
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
