Magret de pato con pastel de patata
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina francesa,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 magret de pato de unos 250 gr- 3 patatas medianas
- 1 morcilla de arroz
- 100 gr de carne picada de cerdo o ternera
- 1/4 de litro de caldo de carne
- 1 copita de vino de jerez
- 2 cucharadas de mermelada de naranja o una manzana
- Aceite de cebollino
- Crema de vinagre balsámico
- Aceite
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 2 cucharadas de maizena
- Un ramito de grosellas
- Ajo
- Perejil
- Romero
- Tomillo
