Canal cocina

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mantecado  En un bol amplio e baten muy bien todos los ingredientes para el bizcocho hasta lograr una masa homogénea y que esté suelta en la varilla.

En un molde circular de 24 cm., de diámetro forrado con papel para horno, se dispone la masa y cuece en horno a 200ºC durante aproximadamente unos 30-40 min. Puede hacerse la prueba de la aguja de tejer.

Ya cocido, se saca el bizcocho del horno, se desmolda y se deja enfriar. A continuación s empapa con un almíbar de hebra floja y se baña superficialmente con una panada. Va al horno durante unos segundos para su secado.

*Para hacer la panada pondremos en un recipiente el azúcar glas y un poco de agua o leche lo gusto para conseguir una consistencia como de crema ligera.

Espero que os guste y a disfrutar.