Marinado de mero con cítricos y huevas de salmón
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Pija.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 grs de mero
- 1 pomelo
- Cebollino
- Perejil
- Huevas de salmón
- 1 tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
- Limpiar el mero y cortar en trozos y poner a macerar 1/2 horas con el zumo del pomelo, aceite, cebollino y perejil picado.
- Picar finamente el tomate y servir con el mero y una mezcla de aceite, sal y cebollino.
- Picar finamente el tomate y servir con el mero y una mezcla de aceite, sal y cebollino.
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