Marquesas Por: Angelita Alfaro
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Buffet, De la abuela, Navideña,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
450 g de almendra molida
5 claras de huevo
5 yemas de huevo
30 g de miel
220 g de azúcar
100 g de harina
1 cucharita de levadura en polvo
Azúcar glasé
  1. Preparación

  2. Precalentamos el horno a 190º.

  3. Montamos las yemas con la miel y en otro bol montamos las claras a punto de nieve fuerte con el azúcar. Mezclamos ambos preparados.

  4. En una bandejita mezclamos la almendra con la harina y la levadura y agregamos al batido anterior mezclándola de forma envolvente y a continuación la escudillamos en capsulitas pequeñas de papel porque no debemos olvidar que este dulce navideño es de bocadito.

  5. Horneamos a 190º durante 15 minutos.

  6. Cuando están frías se espolvorean con azúcar glasé y se dejan secar.

  7. Y con esto, un licor y una zambomba a cantar villancicos.

  8.