Masa para pizza con Thermomix Por: Teresa Barrenechea
Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina Thermomix, Cocina infantil,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Ingredientes (PARA 600 G)
 200 g. de agua
 50 g de aceite de oliva virgen extra
 1 cucharadita de sal
 20 g de levadura prensada fresca o 1 sobre levadura deshidratada
 400 g harina de fuerza
  1. Preparación

  2. Precalentar el horno a 250ºC.

  3. Verter los líquidos y la sal en el vaso de la Thermomix. Programar 1 minuto, 37ºC, velocidad 4. Agregar la levadura, mezclar unos segundos a velocidad 4. A continuación incorporar la harina en el vaso de la Thermomix, mezclar unos segundos en velocidad 4 y después programar 1 minuto en velocidad espiga.

  4. Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Extender sobre una bandeja de horno bien engrasada en aceite. Estirar con las manos hasta que quede muy fina.

  5. Poner los ingredientes elegidos sobre ella e introducir en el horno, bajando la temperatura a 225ºC, durante unos 20 minutos aprox.