Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 Cebolla
- ½ Pimiento rojo
- ½ Pimiento verde
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria
- 1 Apio
- 2 kg de mejillones
-
Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, Light, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mejillones a la belga
Para preparar la receta de Mejillones a la belga
Ponemos al fuego una cazuela.
Troceamos las verduras picadas y las colocamos en el fondo de la cazuela junto con un poco de eneldo.
Ponemos encima los mejillones, dejamos que suba la temperatura y les ponemos el vino blanco. Cuando se abran se coge la cazuela cerrada por las asas y se le dan dos golpes.
Servimos.
Receta propuesta por David Escudero
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