Canal cocina

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Merluza sobre coulis de piquillos con gulas  Preparamos una salsa de tomate natural, bien de bote o bien natural si pepitas.

En un vaso de una batidora ponemos la salsa de tomate y añadimos los pimientos del piquillo, batimos dejando una crema suave.

Marcamos en una plancha las supremas de la merluza hasta que veamos que están a punto.

En una sartén ponemos el aceite,y cuando esté caliente añadimos los ajos cortados a láminas.

Ponemos las guindillas y enseguida añadimos las gambas, añadimos las gulas y rehogamos todo.

Presentamos el plato poniendo una cama con el coulis de piquillos y encima colocamos la merluza que hemos hecho a la plancha con la piel hacia abajo o también hacia arriba (a gustos) Encima del preparado ponemos las gulas con las gambas para que quede una presentación como en la foto