Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Migas de pan de pueblo troceadas
- Agua
- Sal
- 2 dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 Chorizo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 4 yemas de huevo
- Un racimo de uvas moscatel
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Migas con uvas
Lo primero que haremos será cortar el pan en lascas finas y las remojamos con agua.
Luego hacemos un sofrito con ajo, cebolla y pimiento verde. Cuando tenemos listo el sofrito añadimos un poquito de chorizo. A continuación incorporamos un poco de pimentón dulce y las migas y lo rehogamos todo muy bien, moviéndolas continuamente, hasta que estén doraditas, unos 15 ó 20 minutos por lo menos.
Las ponemos a punto de sal y las servimos con unas uvas por encima y una yema de huevo por persona.
Receta sugerida por Beatriz Luyando.
-
Valoración (4)
-
- Recetas relacionadas
-
Pizza Margarita
Roberto Salvatore Cristiano
-
Pizza ripiena alla sasa (Pizza r ...
Roberto Salvatore Cristiano
-
Calzone salado frito
Roberto Salvatore Cristiano
-
Pizza abierta
Roberto Salvatore Cristiano
-
Choucroute de Alsacia
Evelyne Ramelet
-
Coca de verduras y butifarra
Marta Cárdenas
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo conservar las verduras Hay varias formas de conservar las verduras dur...
- Cómo confitar ajos Los efectos beneficiosos del ajo se conocen des...
- Cómo simular la harina de garbanzos Mezclamos a partes iguales harina de trigo con ...
- Cómo hacer buñuelos El buñuelo es un postre muy típico de la fest...
- Cómo hacer fruta en papillote Para hacer fruta en papillote, limpiamos y pela...
- Cómo adobar pescados Hay varias formas de adobar los pescados. Si q...
- Cómo suavizar el queso azul Por su olor, el queso azul tiene su personalida...
- Cómo desalar el bacalao El bacalao es el pescado blanco más consumido ...
- Cómo cocer los alimentos al vapor Si no tenemos una vaporera o útiles concretos ...
-
Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
tanto mi señora como yo somos asiduos a ver canal cocina y en especial tu programa. nos gusta mucho tu forma de cocinar y como disfrutas explicando las recetas. no dejes de ser tan "salao" y simpatico. la receta de las migas las probaremos el lunes proximo,sera la promera vez que las comeremos. Un cordial saludo de agustín y margarita
LO MÁS LEÍDO ...
