Ficha de receta

Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España) Milhojas de tártar de salmón
Ingredientes principales
600 g de salmón marinado picado
18 Lonchas de salmón marinado
250 ml de nata líquida
25 g de eneldo fresco picado
1 Limón en zumo
12 Tostadas de pan integral
12 Gajos de limón
12 Ramitas de cebollino
300 g de escarola
Aceite de oliva
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Segundo
Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina del mar.
Ambiente: Celebraciones, Friends, Veraniega.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: El toque de Samantha
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Milhojas de tártar de salmón


En primer lugar, mezclamos en un bol la nata, el zumo de limón, el eneldo picado, sal y pimienta.


Después, añadimos el salmón picado y mezclamos bien.


Lo dejamos reposar en frío durante 20 minutos, para que se maceren bien todos los ingredientes.


Si tenemos un molde de aro o cuadrado, nos podemos ayudar de él para intercalar lonchas de salmón marinado en el tártar de salmón.


Acompañamos el plato con un poco de escarola aliñada con aceite, los gajos de limón y cebollino.


Servimos muy frío con unas rebanadas de pan integral.


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Últimos comentarios de usuarios
  •   13/02/2012 20:28

    como se marina el salmón. gravcias

  •   13/02/2012 20:28

    como se marina el salmón. gravcias

  •   13/02/2012 20:28

    como se marina el salmón. gravcias

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