Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 Papaya mediana
- 2 puñados de Rúcula
- 3 Lonchas de Jamón serrano
- 10 Huevos de codorniz
- Para la vinagreta:
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de módena
-
Receta de: Silvia Cerezo
- Claves
- Ingr. prin.: Embutidos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de autor, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Buffet, Pija, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Blogueros cocineros
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mini brochetas de papaya, rúcula y jamón
Para preparar la receta de Mini brochetas de papaya, rúcula y jamón
Lo primero que hacemos es poner a cocer los huevos de codorniz durante 5 minutos en agua hirviendo. Pelar y cortar por la mitad. Reservaremos.
Pelar y quitar las pepitas a la papaya. La cortar en dados de un cm.
Colocar un poco de rúcula en un lado del dado de la papaya y enrollaremos sobre esta el jamón serrano.
Sobre el dado de papaya colocaremos medio huevo de codorniz y ensartaremos todo en un palito de brocheta. Finalmente regaremos con la vinagreta.
Servir.
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