Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 3 tomates
- 200 g de aceitunas negras
- 2 huevos cocidos
- 2 cebolletas
- 8 ramitas de cebollino
- Aceite de oliva
- Sal
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina española.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta
Trucos
Para preparar la receta de Moje manchego
En primer lugar, pelamos los tomates y los troceamos. Los incorporamos a un bol junto con las aceitunas negras y las cebolletas cortadas en juliana. Aliñamos con aceite y sal.
Incorporamos los huevos duros picados y mezclamos bien.
Dejamos enfriar en la nevera y servimos con el cebollino picado.
Receta proporcionada por Montse Martínez
Trucos
Para pelar los tomates, les quitamos el tallito y hacemos unos cortes en la piel y los metemos en agua hierviendo durante unos segundos, con 8 o 10 será suficiente. Los pasamos a agua con hielo y ya los podemos pelar fácilmente.
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