Receta | Ñoquis en cesta de jamón crujiente con semisofrito de tomate y ajo (concurso ibéricos)

Ficha de receta

Usuario: menda Ñoquis en cesta de jamón crujiente con semisofrito de tomate y ajo (concurso ibéricos)

Ingredientes principales: 2 tomates rojos; 200 gramos de ñoquis; 200 gramos de jamón ibérico; 4 dientes de ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra molida; 20 gramos de parmesano; Oregano

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Claves: Ingr. prin.: Embutidos; Plato: Tapeoytostas; Estilo: Cocina de autor.; Ambiente: Friends.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: medio; Comensales: 2

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Ñoquis en cesta de jamón crujiente con semisofrito de tomate y ajo (concurso ibéricos) Cocer los ñoquis con agua hirviendo y un poco de sal, reservar.
Pelamos y cortamos los tomates en daditos.
Laminamos los dientes de ajo
Salpimentamos el conjunto y semi sofreimos.

En un cuenquito apto para microondas ponemos un papel de hornear y lonchas de jamón cubiendo el interior del mismo, tapamos con el mismo papel y ponemos 1/2 minuto a maxima potencia, si aún no se ha secado lo suficiente volver a poner unos segundos.

Servir los ñoquis en el interior de la cestita de jamón crujiente con el semisofrito, las escamas de parmesano rallado y un poco de oregano seco.

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