Canal cocina

1. Se pican la cebolleta y el puerro muy finitos
2. Se pone en una sartén las dos cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla a fuego suave
3. Se pochan la cebolla y el puerro a fuego suave para evitar que se queme la mantequilla y se les añade una pizca de sal
4. Se pone a cocer la pasta
5. Una vez pochada la cebolla, se saltean los langostinos pelados y cocidos, un golpe ligero y ase añade a continuación el salmón cortado en tiras.
6 Inmediatamente añadimos el tarro de pate de salmón y se deja que se funda unos 30 segundos con lo anterior, se añade a continuación el medio litro de nata liquida (puede sustituirse por leche evaporada si no queremos tantas calorías) y se deja reducir unos minutos.
7. Se rectifica de sal, se añade pimienta molida y un poquito de queso parmesano para que se funda.
8. A continuación se mezclamos con la pasta cocida y escurrida, se deja un minuto y se sirve acompañado de queso parmesano rallado en cantidad a gusto del consumidor.

Como variaciones el que quiera añadir algún toquecito de alcohol a la salsa o pochar la cebolla con algún pimiento del piquillo, mejoran la receta bastante.