Receta | Pan de leche - canalcocina.es

Ficha de receta

Usuario: chari-perez Pan de leche

Ingredientes principales: 600 gr de harina; 20 g levadura fresca; 30 g leche en polvo; 60-70 g azúcar; 9 g sal; 1 huevo; 210 g leche; 100 g nata

Subida por: chari-perez
Claves: Ingr. prin.: Pasta Y Cereales; Plato: Acompañamiento; Estilo: .; Ambiente: .; Tiempo: medio; Dificultad: medio; Precio: medio; Comensales: 4

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pan de leche

Disolver la levadura en un poquito de leche mezclar todos los ingredientes (excepto el sal) amasar con amasadora posición 1,5 durante 4 minutos añadir sal y mezclar otros 8-12 minutos en la posición 2 dejar reposar entre 60-90 minutos según la temperatura, hasta que haya levado bien.

Partir la masa en 4.

Estirar cada pieza y hacer un rollo y poner en un molde.
Dejar reposar unos 40 minutos (si hace frío habrá que dejarlo más, este pan se realizó a finales de mayo y hacía calor)

Precalentar el horno a 175º, poner el molde, después de 15 minutos cubrir con papel de aluminio dejar cocer unos 35 minutos.

Nota:
En dos de los trozos puse Nutella y quedó fantástico, los otros dos los hice rebanadas. Este pan lo hice un jueves y hasta el martes siguiente el pan estaba fantástico, guardado en la despensa en una bolsa de plástico.

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