Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 800 g de nata
- 200 g de leche
- 200 g de azúcar
- 12 hojas de gelatina remojadas
- 1 rama de vainilla
- 1 cucharadita de ron
- 400 g de frutos rojos
- 100g de azúcar
- Zumo de un limón
-
Receta de:
Víctor Enrich
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce, Cocina afrodisíaca, Cocina italiana.
- Ambiente: Celebraciones, Primera cita, Romántica.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocina Afrodisíaca
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Panna cotta con frutos rojos
Ponemos la gelatina en remojo y la reservamos.
Introducimos la nata en la thermomix con el licor, la leche, el azúcar y la vainilla. Programamos 10 minutos, 90º, velocidad 2. Antes de que termine añadimos la gelatina y dejamos que se mezcle bien antes de vaciarla en un molde. Dejamos enfriar.
Los frutos rojos los ponemos con el zumo de limón y el azúcar y dejamos reposar en la nevera.
Terminamos con la panacota, los frutos con su jugo alrededor , y espolvoreamos con azúcar glace.
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