Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 6 yemas de huevo
- 250 grs de azucar
- 200 ml de agua
- Azucar y agua para un caramelo
- Helado de limón
-
Subida por:
kopy
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: bajo
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Para el concurso 22 minutos. Tocino de cielo con helado de limon
Poner en un cazo el azúcar con el agua al fuego y dejar cocer hasta que el almíbar tenga un color dorado.
Bañar un molde por igual y reservar.
En una cazuela poner el azúcar y el agua y hacer un almíbar a punto de hebra.
Batir las yemas e incorporar el almíbar poco a poco, removiendo con varillas.
Colar y verter al molde caramelizado.
Cocer al baño María en el horno a de 150º durante unos 20 minutos. Cuando el tocino esté cuajado, sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Para decorar hacemos un caramelo y lo dejamos templar unos segundos para luego con ayuda de una cuchara darle formas encima del marmol, dejar enfriar y despegar.
Valora esta receta:
-
Valoración (5)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo hacer aceites originales Para hacer aceites aromatizados, utilizamos un ...
- Cómo utilizar los berros y los canónigos Estas hojas, que solemos comer en ensaladas, so...
- Cómo guardar comida en tarros Para guardar comida en tarros, debemos lavarlos...
- Qué hacer si nos cortamos Cuando nos cortemos, si no tenemos tiritas, pod...
- Cómo hacer conservas Cuando ya tenemos la conserva preparada y t...
- Cómo preparar aire para sazonar Al añadir lecitina de soja a cualquier líquid...
- Cómo evitar que la leche se pegue al cazo Si tenemos el cazo templado y le añadimos unas...
- Cómo conservar patatas peladas La patata no es española, proviene de Sudamér...
- Consejos para cocinar sin gluten La enfermedad celíaca consiste en la intol...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
