Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 cucchiai di pangrattato,
- 8 cucchiai di parmigiano,
- 4 uova,
- Brodo di carne,
- Noce moscata,
- Sale
-
Subida por:
lupolupin
- Claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Primeros
- Estilo: .
- Ambiente: .
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Passatelli
Impastare il pangrattato con parmigiano, uova, sale e un pizzico di noce moscata. L' impasto dovrà risultare molto morbido. Schiacciare l'impasto con il "ferro da passatelli" producendo cilindretti piccoli come maccheroni che si cuoceranno direttamente nel brodo a fuoco medio.
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