Ficha de receta

Usuario: tutu Pasta a la vasca.
Ingredientes principales
250 g de spaguettis
250 g gulas
4 dientes de ajo y 2 guindillas.
Sal, pimienta y perejil.
250g de gambas.
Cucharadita de cáfe de harina.
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Claves
Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
Plato: Principal
Estilo: Cocina italiana.
Ambiente: De etiqueta.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pasta a la vasca.


Se cuecen las gambas ,se retiran y aprovechamos el mismo agua para cocer los spaguettis. En una sarten doramos los ajitos laminados y las guindillas en aceite de oliva,a continuación hecharemos las gulas y moveremos. Pasados un par de minutos añadiremos el perejil picado y la harina y mezclaremos , antes de que la harina se queme añadiremos un poco de agua de la coción de la pasta y las gambas y cuando la salsita se ha espesado un poco ,entonces salzonaremos. Emplatamos los espaguettis con las gambas haciendo un nido y verteremos las gulas con su salsita verde por encima.¡¡¡Y a disfrutar de un delicioso plato y muy llamativo!!!! Como variante admite como decoración unas huevas de lumpo,que aportan contraste de color y sabor. Gracias.

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