Pasta rellena con bacalao
22 Minutos Ep: 284
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina italiana.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
- Episodio: 284
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 paquete de pasta fresca rellena de queso y espinacas
- 200 g de lomo de bacalao desalado
- 1 Tomate grande y maduro
- 1 puñado de aceitunas negras
- 1 Huevo
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Aceite de girasol
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Para comenzar, cocinamos la pasta en un cazo con agua la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
Por otro lado, en un bol, bañamos el bacalao en aceite. Lo cocinamos en una sartén vuelta y vuelta y lo desmigamos.
Por otro lado, vamos a preparar la salsa. Para ello, en el vaso de la batidora, trituramos el diente de ajo, un chorro de aceite, aceite de girasol, un huevo, un poco de perejil y unas gotas de vinagre de frambuesa. Reservamos.
Emplatamos la pasta y, por encima, disponemos cuadraditos de tomate y de aceituna. Terminamos con el tomate desmigado y la salsa en el centro.
Servimos.
Trucos
Puedes ver aquí las recetas de Minipizza de ajo y peperonni y Sopa de frutos rojos y requesón que prepara Julius en este capítulo.
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