Patata de cocido
Por:
Pepe Vieira
- Claves
- Ingr. prin.:Patatas
- Plato:Plato único
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera,
- Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- ¼ l de aceite de girasol
- 2 Chorizos
- 4 Patatas
- 250 gramos de cocido en lata
- Preparación de la receta
Primero, troceamos los chorizos y confitamos en aceite a 95º durante 20 minutos.
-
Colamos el aceite y lo reservamos.
-
Pelamos las patatas y las vaciamos con un sacabolas.
-
Rellenamos las patatas con el cocido deshuesado y troceado y con algunos garbanzos.
-
Envolvemos las patatas en papel film y le hacemos un nudo intentando que no entre agua.
-
Cocemos en agua hirviendo a fuego lento durante 15 minutos.
-
Servimos.