Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 500 g de patatas
- Harina
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal
- Perejil
- Aceite de oliva
- Un chorrito de agua (si es necesario)
- 250 ml de leche
- Cebollino
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Receta de: Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Patatas a la importancia
Lo primero que hacemos es cortar las patatas en rodajas más o menos de 1 cm de grosor. Salpimentamos.
Las pasamos por harina y huevo y las freímos en una sartén con aceite.
Mientras, en una cazuela baja, freímos el ajo y la cebolla picada. Sazonamos.
Ponemos las patatas en la cazuela cuando la cebolla esté pochada. Mojamos con la leche y ponemos a punto de sal. Si hace falta, le ponemos un poco de agua.
Dejamos hervir durante 20 minutos.
Servimos con un poco de perejil y cebollino picado.
Receta propuesta por Araceli Fuertes
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
esta rerceta le sale muiy bien a mi madre,pero no le echa leche
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Yo probé por primera vez esta receta en Salamanca, en los años 60. Mi tía, que era quien las cocinaba, no recuerdo que empleara leche.
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