Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 300 g de bonito en aceite
- 200 ml de salsa de tomate natural
- 100 g de queso parmesano rallado
- Sal
- Aceite de oliva
- Para la bechamel:
- 50 g harina
- 50 g mantequilla
- 250 ml de leche
- Sal
- Pimienta
-
Receta de:
Sergio Fernández
- Claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Celebraciones, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
Para preparar la receta de Patatas con bonito y bechamel
Hacemos una bechamel con un poco de aceite de oliva, mantequilla y un poco de cebolla picada. Cuando la cebolla esté un poco pochada, añadimos la harina, removemos para que se cocine un poco e incorporamos la leche. Damos vueltas hasta que espese. Salpimentamos.
Lo primero que hacemos es mezclar el bonito con la salsa de tomate y reservamos.
Pelamos y cortamos la patata en lascas y picamos la cebolla.
Ponemos a freír la patata y la cebolla en una sartén con aceite y sazonamos.
Escurrimos y colocamos en un molde. Ponemos encima la farsa de bonito, repetimos con otra capa y terminamos con patata y cebolla.
Napamos con la bechamel y espolvoreamos con el queso.
Por último, metemos el molde en el horno y gratinamos.
Servimos con un poco de ensalada de rúcula con aceite y sal.
Receta propuesta por Carmen Gutiérrez
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Valoración (4)
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Riquísmo!! hoy lo hice para comer, a parte de ser muy fácil de hacer está muy bueno, las cantidades estupendas para 4(sobra algo para repetir). Yo lo hice en una fuente de horno, no individual, y la medida de la bechamel queda escasa, tuve que añadirle y hacer más. por lo demás... me han dicho en casa que es una receta para repetir!!
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