Patatas rellenas de pure con almendras
Las claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Verde y natural
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de patatas
- 60 g de almendras
- 30 g de mantequilla
- 1/8 de litro de nata
- 1/16 de litro de leche
- ¼ de cucharadita de sal a las hierbas
- Nuez moscada recién rallada
- Queso
- Salsa de tomate
Preparación de la receta
Precalentamos el horno.
En primer lugar, cocemos las patatas al vapor. Las pelamos y las hacemos puré junto con la nata, la mantequilla, la leche y la almendra. Sazonamos con sal y nuez moscada.
Rellenamos las patatas con tomate y cubrimos con queso. Horneamos 7 minutos.
Emplatamos y servimos.
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