Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 filetes de pechuga de pollo .300g de higos .1diente de ajo .pimienta .agua aceite sal
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Subida por:
viole
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pechuga de pollo a la salsa de higos canarios
en un bol con agua remojar los higos para que se hinchen.pelar y picar el ajo.en una picadora poner los higos ,el ajo,un chorrito de aceitey una puntita de sal.moler varias veces para que quede todo bien triturado.si al sacar la salsa está muy espesa,poner un poco de agua y mezclar todo muy bien.salpimentar las pechugas de pollo y ponerlas a asar en una plancha.cuando estén,pasar a un plato de serviry bañarlas con la salsa de higos.este plato se acompaña con papas fritas y ensalada.EL JEITOel aceite debe ser de oliva virgen extra pruebe a hacerlas en el horno,en tal caso,sustituya el agua por vino blanco o por malvasia.cubra las pechugas con la mezcla y hornee hasta que se dore la superficie
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