Pelotas sara
22 Minutos Ep: 219
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Last minute.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
- Episodio: 219
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 350 g de carne picada de cerdo y ternera
- 1 puñado de champiñones
- 1 Tomate maduro
- 1 brick de nata líquida
- 2 Huevos
- 1 paquete de queso en polvo
- Pechuga de pavo cortada finísima
- Pan rallado
- 1 Yogur griego natural
- 1 Limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 puñado de lechugas variadas
Preparación de la receta
Para comenzar, en un bol, mezclamos la carne picada, los champiñones bien picados, el tomate picado y despepitado, un chorrito de limón, queso rallado, un chorrito de nata, unas lonchas de pavo cortado en tiras finas y un huevo. Removemos bien y salpimentamos.
Formamos pelotas con la mezcla y las pasamos por pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente.
Mientras, vamos a preparar la salsa. Para ello, en otro bol, mezclamos el yogur, un chorrito de vinagre de Módena, una pizca de sal y de pimienta.
Emplatamos un puñado de lechuga y dos rodajas de tomate.
Terminamos el plato con las pelotas y las regamos con la salsa.
Decoramos con bolitas de pimienta rosa y servimos.
Trucos
Puedes ver aquí la receta de Ensalada tibia de confit de pato con vinagre de frutos silvestres que prepara Julius en este capítulo.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
