Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1,5 kg de pescadilla
- 250 g champiñón
- 250 g setas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 12 espárragos trigueros
- 2 patatas gordas peladas y cortadas en láminas finas
- 100 g caldo de pescado
- 50 g vino blanco
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
-
Receta de: Araceli Conty
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Bajo en calorías
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pescadilla rellena de setas y champiñón
Para preparar la receta de Pescadilla rellena de setas y champiñón
Picar la cebolla y las setas y el ajo fino. Pocha todo con el aceite hasta que este blando
Salpimenta, dejar enfriar. Corta la merluza y espalmar para que todas las piezas queden iguales rellena con la pasta de champiñon. Sazona el pescado
Envuelve en finas capas de patatas blanqueadas.
Pon unas gotas sobre un papel de horno en la bandeja del horno junto con las punts de los espárragos sazonadas.
Hornear 10 minutos a 220ºC durante 15 minutos.
Servir acompañados de los espárragos.
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