Receta | Pimientos del piquillo rellenos de ventresca con guarnición de puerros

Ficha de receta

Usuario: rocane Pimientos del piquillo rellenos de ventresca con guarnición de puerros

Ingredientes principales: 6 - 8 pimientos del piquillo en conserva; 111g de ventresca de atún en aceite de oliva en conserva; 5 quesitos tipo caserio; 10 aceitunas negras picadas; 2 puerros; 1 zanahoria; 200ml de nata de cocinar; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

Subida por: rocane
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Segundo; Estilo: Cocina casera.; Ambiente: De la abuela.; Tiempo: medio; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 2

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pimientos del piquillo rellenos de ventresca con guarnición de puerros Precalentar el horno a 200º
Limpiar bien los puerros y pelar la zanahoria,trocear los puerros en discos finos y rayar la zanahoria.Los ponemos a pochar en una sarten con un poco de aceite de oliva a fuego suave y salpimentamos.
Mientras desmenuzamos la ventresca en un bol y le añadimos las aceitunas picadas y los quesitos en trocitos.
Cogemos un pimiento e introducimos el relleno anterior y lo colocamos en una fuente para horno ,repetimos con todos los demas pimientos.
A continuación ponemos los puerros y la zanahoria pochada alrededor de los pimientos y le echamos la nata por encima.
Metemos al horno durante 5 minutos y listo!!!

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