Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 100 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar.
- 120 gramos de harina.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- ¼ de cucharadita de canela.
- 50 gramos de orejones.
- 50 gramos de ciruelas pasas.
- 100 gramos de chocolate negro para repostería.
- 100 gramos de nueces troceadas.
-
Subida por:
el-oteador
- Claves
- Ingr. prin.: Chocolate
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Plumcake de nueces, Batir la mantequilla ya líquida con el azúcar y mezclar hasta lograr una pasta emulsionada. Añadir los huevos, uno a uno. Mezclarlo todo bien.
A esta mezcla, incorporarle la harina, previamente tamizada, y mezclar todo poco a poco. Cuando la mezcla sea ya consistente, poner la canela y la levadura. Mezclar de nuevo. Se le puede añadir también una cucharada sopera de coñac y dos de leche.
Incorporarle ahora las nueces, el chocolate troceado, así como los orejones y las ciruelas cortadas a pedazos. Mezclar.
Ponerlo todo en el molde previamente engrasado y enharinado.
Tenerlo en el horno a 170ºC durante 3 cuartos de hora. Bajas el horno a 150ºC y tenerlo otro cuarto de hora.
Para preparar la receta de Plumcake de nueces, Batir la mantequilla ya líquida con el azúcar y mezclar hasta lograr una pasta emulsionada. Añadir los huevos, uno a uno. Mezclarlo todo bien.
A esta mezcla, incorporarle la harina, previamente tamizada, y mezclar todo poco a poco. Cuando la mezcla sea ya consistente, poner la canela y la levadura. Mezclar de nuevo. Se le puede añadir también una cucharada sopera de coñac y dos de leche.
Incorporarle ahora las nueces, el chocolate troceado, así como los orejones y las ciruelas cortadas a pedazos. Mezclar.
Ponerlo todo en el molde previamente engrasado y enharinado.
Tenerlo en el horno a 170ºC durante 3 cuartos de hora. Bajas el horno a 150ºC y tenerlo otro cuarto de hora.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Lo hice ayer y me ha quedado riquísimo, pero no ha subido tanto como el tuyo. Tengo un problema con la levadura, y eso que no abro el horno, ¿debería haberle echado más? ¡Un saludo!
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