Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1/2 kilo de pechugas de pollo
- 1 cl. de cerveza
- 5 gramos de cúrcuma
- 1 lata de leche de coco
- Sal y pimienta
- 10 gramos de anacardos
-
Receta de: Rodrigo de la Calle
- Claves
- Ingr. prin.: Aves y caza
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina de autor, Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cenas frías
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pollo con coco y cúrcuma
Para preparar la receta de Pollo con coco y cúrcuma
Dorar los dados de pechuga en una sartén muy caliente. Apartar el pollo y en esa misma sartén echar la cerveza para desgrasar. Reducir, añadir el coco y la cúrcuma.
Cocer 5 minutos, añadir el pollo y enfriar. Al emplatar, rallar los anacardos y un poco de eneldo fresco.
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Comentarios
Últimos comentarios de usuarios-
Una forma de darle al pollo un toque exótico, pero suave. Fácil y rápido de hacer. Para quedar bien sin grandes complicaciones.
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pollo, coco y curcuma
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