Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 4 croissants pequeños o 2 grandes
- Azucar
- Agua
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de nata
- 1 huevo
-
Subida por:
jera
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina rápida.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pouding de croissant y caramelo En un molde de plum cake previaménte engrasado y enharinado ( si no es de silicona) se colocan los croissants desmenuzados con la mano para que queden trozos más irregulares.
En un cazo haremos un caramelo con el agua y el azucar hasta que tome un tono dorado.Fuera del fuego y con mucho cuidado añadiremos la media taza de nata y lo pondremos de nuevo al fuego para que el caramelo se disuelva.
En un bol aparte batiremos el huevo con la leche y se lo añadiremos rápidamente ,sin dejar de remover a la mezcla de caramelo y nata ,para evitar que se cuaje.
Volcamos sobre los croissants y procuramos que se empapen bien intentando que no quede demasiada superficie seca para evitar que se pueda quemar en el horno.
Horneamos a 180º durante 20 minutos comprobando que este cuajado.
Para preparar la receta de Pouding de croissant y caramelo En un molde de plum cake previaménte engrasado y enharinado ( si no es de silicona) se colocan los croissants desmenuzados con la mano para que queden trozos más irregulares.
En un cazo haremos un caramelo con el agua y el azucar hasta que tome un tono dorado.Fuera del fuego y con mucho cuidado añadiremos la media taza de nata y lo pondremos de nuevo al fuego para que el caramelo se disuelva.
En un bol aparte batiremos el huevo con la leche y se lo añadiremos rápidamente ,sin dejar de remover a la mezcla de caramelo y nata ,para evitar que se cuaje.
Volcamos sobre los croissants y procuramos que se empapen bien intentando que no quede demasiada superficie seca para evitar que se pueda quemar en el horno.
Horneamos a 180º durante 20 minutos comprobando que este cuajado.
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