Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 kg de pescado blanco
- ¼ l nata líquida
- ¼ l salsa tomate frito
- 8 huevos
- sal
- pimienta
- puerro
- zanahoria
- salsa mahonesa
-
Receta de:
Pedro Larumbe
- Claves
- Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: Para gourmets
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pudding de pescado
- Cocer el pescado entero con unas verduras. Retirar y dejar enfriar
- Limpiar de espinas y piel y desmenuzar el pescado con la mano
- Batir los huevos y añadir por este orden: nata líquida, salsa de tomate, sal, pimienta y finalmente el pescado
- Colocar en un molde al baño maría en el horno a 100º de temperatura durante una hora y media
- Sacar y dejar enfriar
- Servir al día siguiente acompañado de salsa mayonesa con mostaza y jugo de naranja
- Limpiar de espinas y piel y desmenuzar el pescado con la mano
- Batir los huevos y añadir por este orden: nata líquida, salsa de tomate, sal, pimienta y finalmente el pescado
- Colocar en un molde al baño maría en el horno a 100º de temperatura durante una hora y media
- Sacar y dejar enfriar
- Servir al día siguiente acompañado de salsa mayonesa con mostaza y jugo de naranja
Valora esta receta:
-
Valoración (5)
-
- Recetas relacionadas
-
Arroz caldoso con bogavante
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Pastel de changurro
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Boullabesa de Marsella
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Sapitos con salsa de azafrán y ...
Koldo Royo
-
Besugo al horno con cebolla y le ...
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Ragout de bogavante
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo evitar que las verduras se oxiden En un poco de agua echamos perejil. Ahí metemo...
- Cómo hacer mantequilla Montamos nata líquida hasta que se corte, de m...
- Consejo para el ajoblanco El truco está en mezclar la leche con las alme...
- Cómo saber si un molusco está fresco Cuando trabajamos con moluscos, es importante q...
- Cómo desmoldar tartas Para desmoldar tartas o quiches hechas en molde...
- Cómo hacer socarrat en paella El socarrat o el efecto agarrado en la paella, ...
- Cómo congelar verduras correctamente Antes de congelar la verdura debes blanquearla ...
- Cómo trabajar el queso de cabra El queso de cabra además de la sartén, aguant...
- Cómo recuperar el arroz pasado Hay veces que el arroz se pasa y queda muy apel...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
