Ficha de receta
- Ingredientes principales
- Dos peras tipo "conferencia"
- Dos puerros
- Dos patatas
- Caldo de ave
- Azafrán en hebrapimienta rosa
- Aceite y sal
-
Subida por:
picapusa
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Acompañamiento
- Estilo: .
- Ambiente: .
- Tiempo:
- Dificultad:
- Precio:
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Puré de patata y pera
Rehogamos el puerro cortado en aros y agregamos los demás ingredientes. Cocemos, trituramos y pasamos por un chino para que quede una crema fina. Servimos con un poco de pimienta rosa molida, pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.
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