Ficha de receta

Sergio Fernández Quiche provenzal
Ingredientes principales
1 tomate
1 rulo de queso de cabra
1 placa de masa quebrada refrigerada
4 huevos
300 ml de nata
150 g de queso gruyère rallado
Hierbas provenzales (tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, estragón, laurel, ajedrea)
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina francesa.
Ambiente: Celebraciones, Friends, Tupper.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Quiche provenzal


Forramos un molde con la masa quebrada y la cocemos en blanco. Para ello, ponemos un papel de horno encima con unos garbanzos y la horneamos a 180º C durante 6 minutos más o menos, de forma que la masa quede precocida.


Batimos los huevos con la nata, las hierbas y el queso gruyère.


Sacamos la masa del horno y dentro colocamos las rodajas de tomate y queso de cabra. Sazonamos.


Cubrimos con la mezcla de huevos y horneamos 10 - 12 minutos a 160 - 170º C. Para comprobar si está hecha, basta con pincharla con un tenedor y comprobar que sale limpio.


Receta propuesta por Melissa Cebada


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Comentarios

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Últimos comentarios de usuarios
  •  albahaca 10/01/2010 18:17

    Muy buena, pero yo tb he hecho cambios desde el primer momento, no he puesto queso de cabra, ni emmental, queso rallado, y jamón, con el tomate de bajo y las hierbas, pizza-quiche, buenisimo

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