Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 12 yemas
- 450g. azúcar
- 1cud. sopera mantequilla
- 1 coco
- Unas gotas de limón
-
Subida por:
jazminrojo
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina del mundo.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Quindim postre típico de brasil Poner el azúcar en una olla con poca agua y las gotas de limón. llevar al fuego y hacer almibar grueso.
rallar el coco y reservar el jugo.
pasar las yemas por un colador no metálico.
esperar que se enfríe el almíbar y añadir las yemas coladas, la mantequilla y el coco rallado. mezclar todo muy bien con cuchara de madera.
echar la mezcla en moldes pequeños untados con mantequilla e introducir al horno precalentado al baño maría vigilando hasta que se hagán.
Para preparar la receta de Quindim postre típico de brasil Poner el azúcar en una olla con poca agua y las gotas de limón. llevar al fuego y hacer almibar grueso.
rallar el coco y reservar el jugo.
pasar las yemas por un colador no metálico.
esperar que se enfríe el almíbar y añadir las yemas coladas, la mantequilla y el coco rallado. mezclar todo muy bien con cuchara de madera.
echar la mezcla en moldes pequeños untados con mantequilla e introducir al horno precalentado al baño maría vigilando hasta que se hagán.
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