Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 2 huevos
- 150 g de gambas peladas
- ajos tiernos frescos o ajetes en conserva
- 2 chalotas
- perejil picado
- un chorrito de nata líquida
- sal
- aceite
-
Receta de:
Julius
- Claves
- Ingr. prin.: Huevos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
- Programa: 22 Minutos
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Revuelto especial de ajetes y gambas
- Pon una cazuela con agua a hervir.
- Pica las chalotas y rehógalas en una sartén. Incorpora los ajos tiernos y las gambas y saltea unos minutos.
- Bate los huevos, sazona y añade un chorrito de nata liquida y perejil picado.
- Pon un cazo sobre el agua hirviendo para que vaya cogiendo calor.
- Vierte el salteado en el bol de los huevos batidos y mezcla bien.
- Cuaja el revuelto en el interior del cazo untado con aceite, para que se haga al baño maría.
- Sirve en una copa bien elegante y listo.
- Pica las chalotas y rehógalas en una sartén. Incorpora los ajos tiernos y las gambas y saltea unos minutos.
- Bate los huevos, sazona y añade un chorrito de nata liquida y perejil picado.
- Pon un cazo sobre el agua hirviendo para que vaya cogiendo calor.
- Vierte el salteado en el bol de los huevos batidos y mezcla bien.
- Cuaja el revuelto en el interior del cazo untado con aceite, para que se haga al baño maría.
- Sirve en una copa bien elegante y listo.
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