Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 300g arroz arborio
- 80g cebolla picada
- 20g ajo picado
- 80g setas
- 750ml caldo de setas
- 30g queso mascarpone
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 20g queso parmesano rallado
- 50g mantequilla
- 50ml lambrusco
-
Subida por:
aitortxo
- Claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina italiana.
- Ambiente: De etiqueta.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Precio: medio
- Comensales: 4
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Risotto de setas
1º) rehogar la cebolla y el ajo en la mantequilla, añadir las setas, mojar con el lambrusco, añadir el arroz y el caldo poco a poco, poner a punto de sal y pimienta, y mover de vez en cuando, añadir el queso mascarpone, mover y emplatar.
servir con el queso parmesano rallado.
servir con el queso parmesano rallado.
Valora esta receta:
-
Valoración (0)
-
- Recetas relacionadas
-
Risotto ai porcini noci e parmig ...
Roberto Salvatore Cristiano
-
Risotto milanesa
Samantha Vallejo-Nágera (Samantha de España)
-
Arroz con calabaza
Sergio Fernández
-
Arroz con carabineros, chocos y ...
Sergio Fernández
-
Yalangi (Hojas de parra rellenas ...
Anud Abbassi
-
Arroz, patatas y bacalao
Sergio Fernández
-
- ¿Sabías qué?
- Cómo aprovechar las pepitas del tomate Hay veces que para preparar ciertos platos, uti...
- Cómo aprovechar bien la piña La piña es una fruta tropical que tiene una en...
- Consejos sobre el huevo Uno de los mayores problemas del huevo es la sa...
- Cómo reconocer si un pollo es fresco Cuando compramos un pollo debemos fijarnos en a...
- Cómo aromatizar con el ajo El ajo procede del sur y centro de Asia, se pro...
- Cómo evitar que las patatas se deshagan al cocerlas Para evitar que las patatas se nos deshagan al ...
- Origen y uso de la mantequilla La mantequilla se obtiene mediante el batido y ...
- Consejos para cocinar sin gluten La enfermedad celíaca consiste en la intol...
- Cómo congelar carne picada Para congelar carne picada debemos meterla en u...
- Cómo mantener el pan fresco Para que el pan no se quede duro, lo podemos me...
-
Comentarios
Publicidad
LO MÁS LEÍDO ...
