Receta | Rollitos de pollo

Ficha de receta

Usuario: Dely Rollitos de pollo

Ingredientes principales: Filetes de pollo; Lonchas de beicon; Lonchas de queso; 1 cebolla; 1 diente de ajo; Brandy; Vaso vino blanco; 1 cucharadita de bovril (concentrado de buey especial para carnes); Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra molida; Pan rallado

Subida por: Dely
Claves: Ingr. prin.: Aves y caza; Plato: Plato único; Estilo: Cocina casera.; Ambiente: A diario.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 2

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Rollitos de pollo Salpimentamos los filetes y los rellenamos con una loncha de beicon y el queso. Los envolvemos formando un rollito, los pasamos por pan rallado y los freímos en abundante aceite caliente. Para que estos no se abran en la sartén los cierro con un palillo. Los sacamos sobre un papel absorbente y reservamos.

En otra sartén pochamos la cebolla picada fina junto con el diente de ajo, también picadito fino. Cuando esté listo añadimos un chorrito de Brandy y dejamos que evapore el alcohol; entonces incorporamos el vino blanco, la cucharadita de Bovril y los rollitos que teníamos reservados. Cubrimos con agua, rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que estén tiernos.

Servimos los rollitos acompañados de unas patatas fritas gruesas y la salsita (esta puede pasarse por el pasapurés).

Espero que os guste y a disfrutar.

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