Ficha de receta
- Ingredientes principales
- 1 pepino
- 8 langostinos crudos congelados
- 1/4 de cebolla
- Zumo de 1 limón
- Salsa de soja (1 chorrito)
- 1 puñado de perejil fresco
- 4 gotas de salsa tabasco
-
Subida por:
ajara
- Claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: Celebraciones.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Precio: bajo
- Comensales: 2
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Rollo de pepino y falso ceviche
Lavamos el pepino y con la ayuda de un pelador, cortamos el pepino a lo largo haciendo finas láminas. Descongelamos el langostino y le quitamos la cáscara, la cabeza y el hilo de tripa al langostino y lo cortamos a trozos pequeños. Lo colocamos en un bol junto a la cebolla cortada a trocitos pequeños, la salsa de soja, el perejil picado y el zumo de limón para que macere. Estiramos la lámina de pepino y colocamos en el centro parte de la mezcla anterior, hacemos un rollito con el pepino, y ya está preparado para probar!
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